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　　社會(hui)在不(bu)(bu)斷發展，人們(men)的(de)(de)生活水(shui)平提高了。溫飽已經不(bu)(bu)再能(neng)夠滿足(zu)人們(men)的(de)(de)需求，當下的(de)(de)人們(men)。不(bu)(bu)僅在乎吃，而較在乎的(de)(de)是怎么能(neng)吃出健康來。

　　米面混吃 日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學的。

　　米(mi)線是一種快煮食(shi)物(wu)，放在沸騰的水中稍微煮一會(hui)兒(er)撈(lao)出(chu)，加入(ru)各種配(pei)料即可食(shi)用，趁熱吃味道更好。各個地方的米(mi)線風味均(jun)不(bu)(bu)相同，云南過橋米(mi)線較為出(chu)名(ming)，其實燙米(mi)線的過程都差不(bu)(bu)多，只是加入(ru)的配(pei)料稍有不(bu)(bu)同，當然調料越足，味道越好。

　　下(xia)面為食(shi)客們(men)介(jie)紹(shao)一款砂鍋(guo)米線(xian)的做法：

　　一個小的(de)砂鍋(guo)里(li)面加入(ru)適量的(de)水(shui)(shui)，再加豬油，水(shui)(shui)燒(shao)熱后加入(ru)姜片(pian)(pian)和(he)(he)(he)肉(rou)末(mo)，豬肉(rou)牛(niu)肉(rou)都可(ke)(ke)以，根據自己(ji)的(de)喜好而定，接(jie)著放入(ru)豆瓣醬、生(sheng)抽和(he)(he)(he)食(shi)鹽，再放入(ru)喜歡的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)，白(bai)(bai)菜(cai)(cai)、藕(ou)片(pian)(pian)、魔芋和(he)(he)(he)豆芽等，但是(shi)要注意，有(you)些(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)煮(zhu)的(de)時間比(bi)較久的(de)要先放，像藕(ou)片(pian)(pian)就要較先放進(jin)去，較后放白(bai)(bai)菜(cai)(cai)，待(dai)蔬(shu)菜(cai)(cai)都煮(zhu)的(de)差不多(duo)了就將米線放進(jin)去，稍微煮(zhu)一下就可(ke)(ke)以了。為了讓米線吃起(qi)來(lai)更加營養(yang)豐富，所(suo)以要多(duo)放一些(xie)肉(rou)類和(he)(he)(he)蔬(shu)菜(cai)(cai)。

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