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　　大家石(shi)棉上吃的都(dou)是干(gan)漿(jiang)(jiang)米線(xian)，但是酸(suan)漿(jiang)(jiang)米線(xian)筋骨好(hao)、有大米清(qing)香也(ye)很(hen)好(hao)吃，想嘗試做酸(suan)漿(jiang)(jiang)米線(xian)，就看(kan)過來(lai)吧！方銳告訴你蕞簡單(dan)的方法。

　　酸漿(jiang)米(mi)(mi)線(xian)(xian),也就是一(yi)般(ban)說的(de)粗米(mi)(mi)線(xian)(xian),形狀一(yi)般(ban)粗一(yi)些,這種米(mi)(mi)線(xian)(xian)味道帶(dai)酸味,口(kou)感(gan)上要軟一(yi)些，與干漿(jiang)米(mi)(mi)線(xian)(xian)制(zhi)(zhi)作的(de)區(qu)別(bie)就是酸漿(jiang)米(mi)(mi)線(xian)(xian)發酵的(de)比例時(shi)間較(jiao)長，制(zhi)(zhi)作出的(de)米(mi)(mi)線(xian)(xian)晶(jing)瑩剔透(tou)，彈性好(hao)食(shi)用(yong)略帶(dai)酸味，存(cun)放時(shi)間較(jiao)短。選用(yong)好(hao)大米(mi)(mi)經過發酵、磨(mo)漿(jiang)、澄(cheng)濾、蒸(zheng)粉(fen)、擠(ji)壓、煮制(zhi)(zhi)等工序而成(cheng)的(de)線(xian)(xian)狀食(shi)物(wu)（具(ju)體(ti)步驟可聯系我廠技術人(ren)員詳細告(gao)知）。方銳多功能米(mi)(mi)線(xian)(xian)機(ji)，半干米(mi)(mi)線(xian)(xian)和濕米(mi)(mi)線(xian)(xian)都(dou)能夠做出來，當然也要根據所產(chan)出米(mi)(mi)線(xian)(xian)售出地(di)方的(de)不同口(kou)感(gan)制(zhi)(zhi)作。

米粉機

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